Lunch v 25

 

Måndag
Sydafrikansk köttgryta serveras med mango och myntasalsa samt ris och pitabröd

South African beef stew with mango and mint salsa, rice and pita bread

Bakad torsk med ägg, dill, brynt smör, potatis och rå hyvlad blomkål
Baked cod with egg, dill, browned butter, potato and cauliflower
Vitbön, prästost och chilifritters med rostade svarta bönor, picklad rödlök, romansallad, pico de Gallo, gröna blad samt vetetortilla  
White bean, cheese and chili fritters with refried black beans, pico de Gallo, pickled red onion, lettuce and wheat tortillas 

Tisdag
Stekt kyckling med koriandersallad, soyamarinerade äggnudlar, chilimajo och rostad lök

Fried chicken with coriander salad, soy marinated egg noodles, chili mayo and fried onion

Panerad spätta med senapspicklade grönsaker, krossad potatis och dillcrème
Bread fried plaice with mustard pickled veggies, crushed potato and dill cream

Grillad aubergine och padrones med mojo rojo, kikärtor, rostad quinoa, spetskål samt mandel 

Grilled eggplant and padrones with roasted quinoa, chick peas, mojo rojo, cabbage and roasted almonds 

Onsdag
Chiliglaserad mjukbakad gårdsgris med rostade grönsaker, sötpotatisaioli samt bakpotatis med vispad ört och vitlöks crème

Chili glazed soft baked pork neck with roasted vegetables, sweet potato aioli, baked potato with herb and garlic cream

Halstrad kolja med couscous, sojabönor, rotselleri och gravad citron
Seared haddock with couscous, soybeans, celeriac and cured lemon

Grillat surdegsbröd med mandelpesto, mozzarella, krossad avokado och edamebönor, oliver, tomater samt sommarkål 

Grilled sourdough bread with almond pesto, mozzarella, crushed avocado and edamame beans, summer cabbage, olives and tomatoes

Torsdag – Midsommarlunch – för alla gäster - en liten matjessill förrätt och en liten god sommardessert – VÄLKOMNA!!

Mid-summer lunch – for all guests – a small matjes herring starter and a small nice summer dessert

Grillad ryggbiff med choronsås, sotad tomathalva samt ny friterad pommes.

Grilled beef with choron sauce, seared tomato and French fries

Rökt lax med potatissallad, friterad kapris, picklad lök, broccoli och grov senapsmajjo
Smoked salmon with potato salad, fried capers, pickled onion, broccoli and mustard mayo

Västerbottenost tart med grillad grön sparris, knippmorot, zucchini, torkade tomater, rödlök samt vispad crème fraiche 

Swedish cheese tart with grilled green asparagus, zucchini, dried tomatoes, red onions and whipped cream fraiche 

 

 Fredag Stängt