Måndag
Thaikyckling med kokosmjölk, chili, ingefära och grönsaker, serveras med basmatiris

Chicken Thai with coconut milk, ginger, chili, vegetables and basmati rice

Pankopanerad spätta med småpotatis, currypickles, vispad crème fraiche och spenat
Bread fried plaice with small potatoes, curry pickles, whipped creme fraiche and spinach

Thailändsk gryta med tofu med kokosmjölk, chili, ingefära och grönsaker, serveras med basmatiris

Thai stew with tofu, coconut milk, ginger, chili, vegetables and basmati rice

 

Tisdag
Sjömansbiff – oxinnanlår, karamelliserad lök, brässerad potatis, persilja serveras med saltgurka

Braised beef with caramelized onion, potato, parsley and salted cucumber

Örtbakad torsk med vitvinssås, potatis, fänkål, dill och ärtor

Herb baked cod with white wine sauce, potatoes, fennel, dill and peas

Kryddrostade kikärtor med ajvar, syrad rödkål, askad broccoli, bulgur samt picklad tomat och rödlök

Roasted chick peas with ajvar, red cabbage, ashed broccoli, bulgur wheat, pickled tomato and red onion  

Onsdag
Grillad mjukbakad fläskkarré med ört och vitlökscrème, rostad potatis och rötter
Grilled soft baked pork neck with herb and garlic cream, roasted potato and roots

Kryddbakad lax med ljummen potatissallad, broccoli och gräslökscrème
Salmon with spices, potato salad, broccoli and chive mayonnaise

Krämig svampsoppa med rostad pumpa, picklade trattkantareller, krispad potatis samt surdegs krutonger 

Mushrooms soup with roasted pumpkin, pickled funnel chanterelles, fried potatoes and sourdough croutons 

Torsdag

Nattbakad högrev med potatisgratäng, persilja och smörstekta morötter, timjansky

Soft baked beef chuck with potato gratin, parsley, butter fried carrots and thyme jus

Dagens fångst, sotad med gremolata, småpotatis, zucchini och rostad paprikacreme
Catch of the day, blackened with gremolata, potato, zucchini and roasted paprika

Helbakad och grillad blomkål med krossad potatis och jordärtskocka, rostad svamp, picklat äpple samt rostad mandel 

Grilled cauliflower with crushed potatoes and Jerusalem artichoke, roasted mushrooms, pickled apple and roasted almonds 

Fredag
Kalvfärsbiffar med örter, madeirasky råstekt potatis och gröna bönor.
Veal patty with herbs, madeira jus, fried potato and green beans

Halstrad kolja med potatispuré, soltorkad tomatvineagrette, blomkål och mandel
Seared haddock with mashed potato, tomato vinaigrette, cauliflower and almonds

Sotad eko-tofu med risnudlar, grillad pak soy, vår egna kimchi, sesamrostad broccoli, böngroddar samt koriander

Swedish tofu with rice noodles, grilled pak soy, kimchi, broccoli, bean sprouts and coriander