Asiatisk biffsallad / Sotad tofusallad
Gröna blad, glasnudlar, sesammarinerad biff eller tofu, rostad kål, chilicreme, småtomater, edamamebönor, chilipicklad lök, rostade sesamfrön
Green leaves, rice noodles, sesame beef or tofu, roasted cabbage, chili dressing, tomato, edamame beans, chili pickled onions, roasted sesame seeds

Måndag
Fläsknoisette serveras med rosépepparsås ugnsbakade potatishalvor samt hyvlade blomgrönsaker
Pork noisette with rose pepper sauce, baked potato and crudité of flower greens

Halstrad kolja med potatis, mjukbakad fänkål, selleri, citron samt brynt smör
Seared haddock with potato, soft baked fennel, celery, lemon and browned butter

Linguine med tomat- och rostad paprikapesto, ostsås, grana Padano, oliver samt ruccola 
Linguine with tomato and roasted bell pepper pesto, creamy cheese sauce with grana Padano, olives and rocket sallad

Tisdag
Stekt rimmat fläsk med löksås alt. brunabönor och kokt potatis
Fried pork belly with onion cream sauce/ brown bean sauce - boiled potato

Ugnsbakad torsk med krossade rötter, vitvinssås smaksatt med pepparrot och dill samt picklad gurka
Oven baked cod with root vegetables, white wine sauce flavored with horseradish and dill served with pickled cucumber

Svampbuljong med mandelpotatis och västerbottenost-gnocchi, rostad pumpa, rötter, grönkål, jordärtskocka samt spenat
Mushroomstock with potatoes and cheese gnocchi with roasted pumpkin, root vegetables, Jerusalem artichoke and spinach

Onsdag
Oliv och parmesan bakad kyckling med ratatouille och råstekt potatis
Baked chicken with olives and parmesan, served with ratatouille and fried potato

Örtbakad fisk med rostad blomkål, askad potatis, citroncreme samt höstäpple
Herb baked fish with roasted cauliflower, ashed potatoes, lemon cream and Swedish fall apple

Stekt eko-ägg smaksatt med harissa, serveras med rostad paprika, fårost, tomat, karameliserad lök, yoghurt samt nakenhavre
Fried organic egg seasoned with harissa served with roasted bell peppers, feta cheese, tomatoes, caramelized onions, yoghurt and nudie oats.

Torsdag
Buffé med ärtsoppa och fläsk samt nygräddade pannkokor sylt och grädde
Buffe´- Yellow pea soup with salted pork – pan cakes with whipped cream and jam
Eller!!!
Härlagade köttbullar med gräddsås med potatismos rårörda lingon
Our own made meatballs with creme sauce, mashed potatoes, lingonberries and salted cucumber

Pankopanerad spätta, risnudlar, råhyvlade blomgrönsaker, ingefärscréme, böngroddar samt koriander
Bread fried plaice with rice noodles, flower vegetables, bean sprouts, and coriander

Piccata på zucchini med rosmarinpotatis, gurka- och myntayoghurt, gröna bönor och persilja
Zucchini piccata, roasted potato with rosemary, cucumber and mint yoghurt, green beans and parsley

Fredag
Grillade högrevsburgare med bröd, sallad, tomat och dressing samt pommes
Grilled beef burger with bread, lettuce, tomato, dressing – French fries

Sotad fisk med pumpa, svartkål, potatis, hummersås samt grön lök
Blackened fish with pumpkin, black cabbage, potatoes, lobster sauce and green onions

Svampkrokett med romansallad, syltad lök, soyamajonäs, broccoli och quinoa
Mushroom croquet with romaine lettuce, pickled onion, soy mayonnaise, broccoli and quinoa

Asiatisk biffsallad / Sotad tofusallad
Gröna blad, glasnudlar, sesammarinerad biff eller tofu, rostad kål, chilicreme, småtomater, edamamebönor, chilipicklad lök, rostade sesamfrön
Green leaves, rice noodles, sesame beef or tofu, roasted cabbage, chili dressing, tomato, edamame beans, chili pickled onions, roasted sesame seeds