Måndag:
Biff a la Lindström med stekt kulpotatis, rödvinssky samt persiljesmör
Beef patty with beet roots and capers, red wine sauce and parsley butter

Ugnsbakad torsk med Sandefjordsås, gröna bönor, sockerärtor, dill samt potatis
Oven baked cod with Sandefjord sauce, green beans, sugar snaps, dill and potato

Vegetarisk lasagne med sojafärs, mozzarella, tomatsallad samt örtfärskost
Vegetarian lasagna with mozzarella, tomato salad and herb cream cheese

Tisdag
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon / alt bruna bönor eller löksås och kokt potatis
Potato pancake with fried pork belly and lingon berries / brown beans or onion sauce and potato

Pankopanerad spätta med chilipicklad gurka, rostad Pak choy, potatis och grön currycreme
Bread fried plaice with red chili pickled cucumber, roasted Pak choy, potato and green curry mayo

Raggmunk med rostad fetaost, bakade rödbetor, honung, picklad lök och örtcreme
Potato pancake with roasted feta cheese, baked red beets, pickled onion, honey and herb cream

Onsdag
Biff stroganoff med pilaffris, toppad med gräddfil och rostade grönsaker
Beef stew” Stroganoff” with pilaf rice, sour cream and roasted veggies

Halstrad kolja med äggnudlar, morot, kinakål, chili, ingefära, soja och brynt smör
Seared haddock with egg noodles, carrot, spring cabbage, ginger, soy and browned butter

Sotad tofu med tortillabröd, ångat ris, koriander, picklad rödlök och ingefärscreme
Charred tofu with wheat tortilla, steamed rice, coriander, pickled onion and ginger creme

Torsdag
Buffé - ärtsoppa med fläsk och nygräddade pannkakor samt sylt och grädde
Från köket – Ägg och ostpanerad schnitzel med tomatsås, ris och gröna bönor
Buffé - Pea soup with salted pork and pan cakes with jam and whipped cream
From the kitchen – Egg and cheese fried schnitzel with tomato sauce, rice and green beans

Fiskgratäng på vårt vis med pommes duchesses, vitvinssås, råhyvlade grönsaker 
Fish gratin our way with pommes duchess, white wine sauce and crudité

Bakpotatis med grön pesto, kesoröra med rostad paprika och rödlök, saltrostade frön
Baked potato with our own made pesto, roasted pepper and cottage cheese cream, red onion and seeds

Fredag
Långbakad och grillad gårdsgris med bearnaise, sotad tomat samt hasselbackspotatis
Slow cooked and grilled farm pig with bearnaise, charred tomato and Hasselback potato

Sotad torsk med smörad kräftbuljong, rouille, inkokt fänkål, rostad paprika, samt oliver
Seared cod with cray fish butter sauce, rouille, baked fennel, roasted bell pepper and olives 

Vegetarisk moussaka med tzatziki, picklade tomatar och spenat
Vegetarian moussaka with tzatziki, pickled tomato and spinach