Måndag
Kyckling Africana med ris och rostade jordnötter

Chicken Africana with rice and roasted peanuts

Pankopanerad spätta med småpotatis, currypickles, vispad creme fraiche och spenat
Bread fried plaice with small potatoes, curry pickles, whipped creme fraiche and spinach

Svamprisotto med rostade höstbetor, färsklök, råhyvlade rötter samt 

Mushroom risotto with roasted beets, spring onion and root vegetables 

 

Tisdag
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon

Swedish potato pancake with pork belly and lingon berries

Örtbakad torsk med musselsmörsås, potatis, fänkål, dill och ärtor

Herb baked cod with mussel sauce, potatoes, fennel, dill and peas

Vegetarisk höstpytt med svamp, jordärtskocka, pumpa, kikärtor och kål serveras med picklad äpple, örtcréme samt rostad mandel 

Vegetarian hash with mushroom, Jerusalem artichoke, pumpkin, chickpeas and cabbage served with pickled apple, créme fraîches and roasted almonds 

Onsdag

Pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor

Swedish hash with fried egg and pickled beet roots

Halstrad kolja med potatispuré, soltorkad tomatvineagrette, blomkål och mandel
Seared haddock with mashed potato, tomato vinaigrette, cauliflower and almonds

Ugnsbakad aubergine med tomat, karamelliserad lök, vita bönor, parmesan serveras med nakenhavre och yoghurt smaksatt med färska lagerblad 

Baked eggplant with tomatoes, onions white beans and Parmesan cheese, nudie oats, yogurt flavored with fresh bay leaves 

Torsdag

Kalvfärsbiffar med potatisgratäng, persilja och smörstekta morötter, timjansky

Soft baked beef chuck with potato gratin, parsley, butter fried carrots and thyme jus

Dagens fångst, sotad med gremolata, råstekt potatis, pumpa och rostad paprika
Catch of the day, blackened with gremolata, fried potato, pumpkin and roasted paprika

Cannelloni fylld med spenat, ricotta serveras tomat, linser och mozzarella 

Cannelloni with spinach, ricotta, tomatoes, lentils and mozzarella 

Fredag
Nattbakad högrev med örter, madeirasky råstekt potatis och gröna bönor.
Veal patty with herbs, madeira jus, fried potato and green beans

Fish and chips med tartarsås, ärtor picklad lök och dill

Fish and chips with sauce tartar, peas, pickled onion and dill

Pumpa soppa med rostad shiitakesvamp, belugalinser, småpotatis, svartkål och pumpafrön samt grillat surdegsbröd med ost.

Pumpkin soup with roasted shiitake mushroom, lentils, potatoes, cabbage and pumpkin seeds served with grilled cheese sandwich