kärlek – omsorg – hållbarhet
och personlighet!

Vi på Spira Food levererar en matupplevelse som gör gott både för våra gäster och miljön.
Spira Food består av tre kockar med gedigen erfarenhet från flera av de främsta köken i Sverige. Vi är starka, trygga och professionella matlagare ut i fingerspetsarna – inget lämnas åt slumpen – allt vi gör ska vara fulländat både i smak och upplevelse.

När man beställer bra catering från Spira Food får man inte bara mat, man får ta del av en filosofi:
Vi tror på att riktigt god mat gör människor glada – vi vill sprida glädje genom vår fantastiska mat!

Aktuellt

  • Nyår

    Ett enkelt sätt att njuta lite extra. Noga utvalt, omsorg
    om råvaran, ekologiska grönsaker och god smak. För att göra det enkelt för er har vi valt ut ett passande vin till varje rätt från systembolaget.

    Läs mer

team spira

rasmus strand

Kärlek och fiske lockade honom från Stockholm till västkusten för snart femton år sedan.
- Jag längtade intensivt till västerhavet. Det är där jag vill vara för att känna lugn och få ny inspiration, både som människa och kock. Naturliga miljöer ger mig ny kraft och lockar till nya idéer.
- Havet är mitt favoritskafferi och något av det bästa jag vet är att ta med min familj på makrillfiske. Det är härligt att ha en gemensam dag på havet. Fiska lite, fika och umgås.

- Det bästa med mitt jobb är när gäster genom min mat får nya smakupplevelser. Bra enkla råvaror, gärna underskattade, inspirerar mig och får mig att höja ribban varje gång och utmana mig själv och min fantasi.


mats-peter kristiansen

Mats-Peter är ursprungligen från Piteå men de danska rötterna drog honom söderut direkt efter avlagd kockexamen.

- Matlagning har alltid legat mig varmt om hjärtat. Mat som uttryckssätt och livsstil präglade mig tidigt tack vare min far som också arbetat som kock. Jag har haft glädjen att jobba på några av Göteborgs bästa krogar och på Svenska Ambassaden i Washington DC, USA, där vi hade många celebra gäster på mottagningar och middagar.

- Jag älskar allt som har med mat att göra. Att få utrycka sig i mat och se den glädje och njutning som kommer från det, är en otrolig känsla som man önskar att alla kunde få uppleva. 2013 tog jag även yrkeslärarexamen för att kunna dela med mig av mitt kunnande till nästkommande generation. Precis så som kockyrket gått vidare från min far till mig.


fredrik robertsson

Fredrik är uppväxt utanför Bovallstrand där han i tidiga år fick smak för genuina bohuslänska smaker.

- Jag är nyfiken på det mesta som gäller mat och råvaror och detta ledde mig till restaurangköken redan som 14-åring. När Fredrik var runt tjugo ville han ut och uppleva världen, han jobbade då under en tid på Drolma i Barcelona. De senaste åren har han befunnit sig i Göteborg och hunnit jobba på några av stadens finare restauranger.

- Barcelona var en resa jag sent kommer att glömma, framförallt är det många smaker jag tar med mig därifrån. Nu upplever jag mat på hemmaplan, jag experimenterar gärna. Senaste tiden har jag inriktat mig på fermentering, mitt kylskåp hemma börjar bli alldeles för välfyllt med roliga burkar. Det är ett annat sätt att utvecklas.


ett axplock av välrenommerade
restauranger vi har jobbat på

Fiskekrogen – Göteborg
Wasa Allé – Göteborg
Thörnströms kök – Göteborg
Kock o Vin – Göteborg
Leijontornet – Stockholm
Wedholms Fisk – Stockholm
Restaurang Drolma – Barcelona, Spanien
Svenska Ambassaden – Washington DC, USA

Veckomeny

  • Meny v.51

    Vi hoppas att ni alla har haft en fantastisk sommar! Fr.o.m. tisdag v52 går det att beställa lunchcatering som vanligt från oss! Vi levererar det bästa till er, testa oss - vi tål det! Ring eller maila oss för bokning. Det ska vara enkelt att äta gott

    Läs mer

hållbarhet

Ett av våra ledord på Spira Food är hållbarhet och för oss står hållbarhet för flera olika saker.
Hur råvarorna odlas, vilka råvaror vi använder, tillagningssätt, att vi gör det vi tror på, balans mellan arbetsliv och privatliv och nära och personliga relationer med våra kunder.

Vi har sedan en tid tillbaka även ett samarbete med cancerforskare där vi tillsammans arbetar med att ta fram menyer som ska underlätta läkningsprocessen och skapa en större livskvalitet hos patienter
som genomgår strålbehandling.

Nedan är ett axplock från vår hållbarhetspolicy:

Vi ska…

  • arbeta i säsong med råvaror och hela tiden söka och utöka antal KRAV och miljömärkta produkter.
  • bara köpa svenskt kött, men även arbeta aktivt för mindre köttkonsumtion.
  • absolut största möjliga mån köpa MSC-märkt fisk.
  • minska matsvinnet och vara duktiga på att ta hand om allt vi köper in.
  • sopsortera vårt avfall och självklart ställa krav på våra leverantörer att använda så lite förpackningsmaterial det går – I den mån det går ska vi även försöka återanvända leverantörers förpackningsmaterial t.ex. brödbackar.
  • arbeta för att hitta engångsförpackningar som är miljömärkta och komposterbara.
  • använda vatten sparsamt.
  • köpa miljöcertifierade rengöringsmedel och inte överdosera.
  • inte låta spisar, lampor, ugnar mm. stå på i onödan.

det vi gör

Vi levererar catering till allt från lunchmöten, invigningar, studentfester, bröllop, mingel och exklusiva avsmakningsmenyer. Du beställer, vi levererar! Med eller utan kock på plats!

Vi är trygga, nytänkande kockar som aldrig lämnar något åt slumpen. Allt vi gör ska vara fulländat i både smak och upplevelse – annars gör vi det inte.

Spira Food har Göteborg som utgångspunkt men levererar även catering till Möndal och andra delar av Västra Götaland. Ännu längre bort? Kontakta oss för offert. När man beställer catering från Spira Food får man inte bara mat, man får ta del av en filosofi: Vi tror på att riktigt god mat gör människor glada – vi vill sprida glädje genom vår fantastiska mat!

 

maten

Sedan 2015 är vi KRAV-certifierade som en del i vårt hållbarhetsarbete. Det innebär bl.a. att vi använder oss av svenska, ekologiska och närproducerade råvaror i så stor utsträckning det är möjligt. För oss är det en självklarhet att använda oss av svenskt kött, svensk fågel och miljömärkt fisk. Vi lagar mat efter säsong, tar hand om hela råvaran och planerar vårt arbete väl för att förbruka så lite energi som möjligt vid tillagningen. Våra bilar drivs med bio-gas och vi kör enligt Eco-driving metoden.

Stor del av den mat vi lagar är laktos- och glutenfri och vi lagar med glädje vegetarisk och vegansk mat. Självklart utan köttsubstitut - bara riktiga råvaror!
Vi är trygga, nytänkande kockar som aldrig lämnar något åt slumpen. Allt vi gör ska vara fulländat i både smak och upplevelse - annars gör vi det inte.
Låt dig inspireras av våra färdiga menyer.

 

villkor

Är något oklart så tveka inte att kontakta oss direkt!

Beställning
För veckans Spirabox gäller beställning senast dagen innan. Beställ gärna i god tid då vi kan vara fullbokade. Vid större bokningar behöver vi exakt antal 10 dagar innan ert event för att kunna planera och göra inköp.

Vi tar emot beställningar via telefon och mail. 
Är ni ute i sista minuten ring oss på 031–711 69 00 och hör vad vi kan erbjuda! 

Minsta antal för beställning: Frukostpaket 50 personer. För bufféer, plock och mingel 20p Spira Foodbox kan beställas kan beställas från 2 portioner.

Observera att utkörningskostnad tillkommer för samtliga beställningar under 50p.

+ VISA FULLSTÄNDIGA VILLKOR

Allergier/Specialkost

Vi är vana och trygga med att laga mat för alla mat allergier och specialkost. Var snäll att ange detta vid bokning. Vi markerar allergier på den levererade maten på ett tydligt sätt så att det blir enkelt för er.

 

Priser & Offert

Priser på hemsidan är angivna exklusive och inklusive 12% moms. Är ni ett större sällskap och/eller vill ha hjälp med mer än maten skriver vi gärna en offert. Kontakta oss för samtal kring upplägg och menyer.

 

Upplagt på engångs- eller låna våra porslinsfat

Om inte annat överenskommits lägger vi upp maten på engångsfat. Vill Ni använda eget favoritporslin eller låna våra uppläggningsfat går det bra utan prisskillnad. Ni ansvarar för att återlämna porslin och ev. backar till oss efter event. Skulle olyckan vara framme debiteras ni inköpspris för skadat eller saknat porslin.

 

Hyra av porslin, glas, möbler

Vi kan ej erbjuda porslin för att äta på. Vi har dock goda samarbetspartner när det gäller porslin, blommor, glas, möbler, is, etc. 

 

Porslin, bord etc: www.hyrglaset.se

Porslin, bord etc: www.partycentre.se

Bord, tält etc: www.kikiriki.se

Florist: www.frokenblomma.se

Is, drinktillbehör: www.isbudet.se

 

Personal

Självklart kan vi vara med och duka upp och hålla efter maten på plats. Vi debiterar 350kr/person och påbörjad timme. Önskas serveringspersonal kan detta hyras genom oss i samband med beställning av mat och debiteras 350kr/person och påbörjad timme. Har ni egen serveringspersonal så pratar vi ihop oss med dem på plats för bästa service.

Leverans

Göteborg med omnejd levererar vi till självkostnadspris. Inom vägskattegränserna i Göteborg ligger kostnaden på ca. 250-300kr vardagar innan kl.17. Helg ca.500 kr.

 

Vid beställning av mat för minst 50 personer bjuder vi på leverans inom Storgöteborg.

 

Betalning

Fakturering efter överenskommelse med betalningsvillkor 10 dagar om inget annat avtalas. Korrekt fakturaadress samt kontaktperson och ev. kostnadsställe ska alltid anges vid bokning.

Privatpersoner har möjlighet att betala med kort vid avhämtning vid vårt kök i Kviberg alt. faktureras om leverans sker med bud.

Avbeställning

För avbeställning av catering för 25 portioner eller mindre gäller avbeställning minst 7 dagar i förväg, annars debiteras 25% av totalbelopp. För beställningar från 26 personer och uppåt gäller avbeställning 14 dagar innan leveransdatum, vid avbeställning senare än 14 dagar, debiteras 25% av totalbeloppet.

Bokningsvillkor bröllop

För bröllop finns separata bokningsvillkor som vi går igenom med varje brudpar inför varje bokning.

kontakt

Vill du komma i kontakt med oss för att boka eller begära offert?
Fyll i nedan uppgifter och tryck på skicka eller kontakta oss direkt på mail via info@spirafood.se

Det går även bra att ringa 031-711 69 00.
Observera att vi ibland kan ha begränsad möjlighet att svara på telefonsamtal. Vi svarar så fort vi kan!

Så behandlar vi dina personuppgifter

  • Idag kör vi tacofredag, after work för 200 personer sen är det dags för lite ledighet med våra familjer. Vi tar höstlov! Tillbaka 5 november igen. Går ni i giftastankar är det bröllopsmässa på lilla götafors på söndag 12-16 #spirafood #catering #tacofredag #lillagötafors #bröllopsbruket

  • Festlig invigning i dagarna tre på #polestarperformance Grattis till ert nya, snygga högkvarter. #spirafood #catering #polestarperformance

  • Snön ligger vit och vacker om några veckor. För att få en riktigt fin uppladdning inför julen, beställ Spiras härliga vinterklassiker. Finns i december. Kika in på https://spirafood.se/julbord #spirafood #catering #julbord

  • Tack Carolina och Christian för att vi fick vara med och laga maten på ert bröllop. Bägges drömmar gick i uppfyllelse: Rasmus fick hår och Fredrik en riktig mustasch. Kram på er! #spirafood #catering #bröllop #chefsinlove #storaholmssateri

  • Sveriges bästa vegankock är korad, och det är ingen mindre än Spiras egen M-p!! #spirafood #plantablecookingcontest #vegan #vegninja #gröntärskönt

  • Vegetarisk bröllopsförrätt: Omelett på shiitakesvamp, lagrad ost, jordärtsskocka, picklat äpple och hyvlad broccoli. #spirafood #catering #bröllop #vegetariskt

  • Ministrutar med karamelliserad chokladcreme och bovete. #spirafood #catering #bröllop #nyfikenienstrut