catering julbord i Göteborg

Nedan presenteras vårt julbord 2018. 

Spiras vinterklassiker - de bästa urvalen 2018  minimum 30 personer

 

Kalla bordet, vårt eget hantverk med miljömärkt fisk

  • Senapssill 
  • Löksill 
  • Vitlök och örtsill
  • Senapsgriljerad svensk julskinka med vår egna grova äppelsenap 
  • Ägghalvor (svenska ägg) med syrad lök och dillmajjo
  • Vår egen leverpastej med persilja och rostad lök
  • Kryddbakad lax med fänkål och dill
  • Bakad morot med apelsin, ingefära och rostad ekologisk mandel
  • Bakad spetskål med picklat vinteräpple, kummin samt brynt smör
  • Rödbetssallad med äpple och saltgurka



Varma bordet

  • Nykokt potatis till sillen
  • Klassiska Janssons frestelse (kan även fås vegetarisk med jordärtskocka och lagerblad.)
  • Prinskorv 
  • Köttbullar 
  • Rödkål

 

Lite mer

  • Vörtbröd
  • Strandknäcke 
  • Lagrad prästost 
  • Eko-smör 



2 små goda

  • Vaniljris med mörka bär
  • Chokladtryffel


 325 kr/p (365kr inkl. moms)

 

Spiras lilla julbord

 Kalla bordet 

  • Senapssill 
  • Löksill 
  • Vitlök och örtsill
  • Senapsgriljerad svensk julskinka med vår egna grova äppelsenap 
  • Ekologiska ägghalvor med syrad lök och dillmajjo.
  • Vår egna rödbetssallad med äpple, saltgurka och persilja
  • Spiras egna leverpastej med persilja och rostad lök

       

Småvarma

  • Nykokt potatis till sillen
  • Klassiska Janssons frestelse 
  • Prinskorv 
  • Köttbullar 

 

Tillbehör:                                 

  • Vörtbröd
  • Strandknäcke 
  • Juledamer 
  • Eko-smör 

 

Sött efter maten

  • Spiras chokladtryffel med smak av jul

 

195kr/p (220kr inkl. moms)

Tillval:

Långkål 10kr/p

Rödkål 10kr/p

Kryddbakad lax 35kr/p

Vaniljris med mörka bär 25kr/p