Volvo plockmat och bufféer

Våra festliga mingelbufféer levereras vackert upplagda i små bruna komposterbara koppar. Kombinera våra olika minirätter efter din smak för ditt mingel.

Plockmat i komposterbar kopp 

Minimum 20 pers (i annat fall lagar vi plock av råvaror vi har i huset)

(Beställning senast 48 timmar innan, vid kortare tid ring oss)

 

  • Egenrökt miljömärkt torsk med en bryntsmörcréme, småpotatis, fänkål samt dill

 

  • Soyarimmad miljömärkt lax, egengjord kimchi, ingefärscréme, gemsalladsblad, koriander samt rostad eko-mandel

 

  • Mjukbakad svensk kyckling, rostad jordärtskocka och pumpa, råhyvlade blomgrönsaker, örtmajonnäs samt rostade frön

 

  • Lufttorkad västsvensk skinka, rostat bovete, rötter, bakat eko-ägg smaksatt med shiitakesvamp, persiljecréme samt krasse 

 

  • Bakade svenska betor smaksatt med svarta vinbär, getostcréme, rostad getost, spenat samt torkat rågbröd

 

  • Rostade säsongsgrönsaker smaksatta med gravad eko-citron, torkade tomater, eko-linser, ruccola samt en majonäs smaksatt med dragon och rostad vitlök.

 

  • Sött: Brownie, hallon, saltkola, maräng och mandel 45kr/st

45kr/st ex moms

 Hur mätt vill du bli?

  • Välj tre koppar som förrättsmingel till drinken.
  • Fem koppar passar som en  lunch/middag.

    All vår plockmat är enkel att äta stående med en liten gaffel.

Buffé Sydeuropa 

(minimum 30pers)

(Beställning senast 48 timmar innan, vid kortare tid ring oss)

 

  • Mjukbakad svensk kyckling smaksatt med rostad vitlök, torkade frön samt örter 

 

  • Timjanbakad fläskkarré med karamelliserad lök,zucchini och oliver

 

  • Sallad på färska, picklade och torkade tomater, smulad mozzarella, färsk basilika 

 

  • Potatissallad med getost, persilja och picklad rödlök 

 

  • Pastasallad smaksatt med färska lagerblad, rostad paprika, kapris samt ruccola 

 

  • Surdegsfocaccia smaksatt med örter och havssalt

 

  • Färskost smaksatt med gravad eko-citron 

 

  • Eko-smör  

 225kr/person ex moms

Gröna sköna

(minimum 30pers)

(Beställning senast 48 timmar innan, vid kortare tid ring oss)

 

  • Bakat eko-ägg “omelett” smaksatt med lagrad skånsk prästost, karamelliserad och råhyvlad fänkål, spenat samt picklad rödlök 

 

  • Rostad blomkål smaksatt med färska lagerblad, sotad svensk eko-tofu, linser samt saltrostade eko-mandlar 

 

  • Sallad på rostade eko-kikärtor, spetskål med sotad svamp, chili, persilja samt 

 

  • Sallad på Värmländskt KRAV-bovete, bönor, broccoli, gröna blad, samt böngroddar 

 

  • Askad småpotatis med rostad vitlök, jordärtsskocka, pumpa och citron 

 

  • Dragonmajonäs gjord på svenska eko-ägg 

 

  • Bröd och eko-smör

195kr/person ex moms

 

 

 

 

 

Västsveriges skafferi 

(minimum 30pers)

(Beställning senast 48 timmar innan, vid kortare tid ring oss)

  • Västsvensk oxe med inlagda grönsaker, pepparrot, persilja samt rostad lök

 

  • Kryddbakad miljömärkt lax med rostad blomkål, syrad gurka, spenatblad samt brynt smörcreme

 

  • Bohuslänsk matjessill med eko-ägg, picklat äpple, hyvlad fänkål, persilja och dill

 

  • Rostade och råhyvlade säsongsgrönsaker smaksatta med citron, prästost och färska lagerblad

 

  • Småpotatis smaksatt med vår egna maltsenap, dragon samt picklad rödlök

 

  • Rostad värmländsk bovete med svamp från Östra gärde gård, pumpa samt solroskärnor

 

  • Gröna blad efter säsong

 

  • Klorofyllcreme smaksatt med fänkålsfrö

 

  • Egenbakat bröd

 

  • Strandknäcke

 

  • KRAV smör

 285kr/person ex moms

Leveranser/personal/info

Beställningsnummer: 070-780 84 14

Mail: volvo@spirafood.se

APP: Ladda ner LEEN sök på spira food

Leverans i huset ingår i priset

Leverans i övriga hus 250kr

Personal på plats 07-17 - 350kr/timme – bokas separat och betalas efter utfört uppdrag

Personal på plats utanför kontorstid 450kr/timme

Alla priser ex moms.

Beställningsrutiner via mail

volvo@spirafood.se
 
1:a steg förfrågan:
Datum och tid för leverans/ hämtning 
Vilken mat och dryck eventuella önskemål
Antal personer och ev specialkost
 
Spira Svarar med bekräftelse 
 
2:a steg 
Adress och övrig info för att ta sig till lokalen
Namn på beställare och ev beställningsnummer för faktura
Kontaktperson med telefonnummer för leverans 
Betalning med kort vid leverans eller i appen eller i café kassan