Ett enkelt sätt att njuta lite extra. Noga utvalt, omsorg
om råvaran, ekologiska grönsaker och god smak. För att göra det enkelt för er har vi valt ut ett passande vin till varje rätt från systembolaget.

 

Plock 

Svensk hummer, vinteräpple, dragon, gulbeta samt krasse

Cava Blanc de Noirs, Spanien nr 7610 119kr

 

Vegetariskt alt. 

Vrångebäcksost, vinteräpple, dragon, gulbeta samt krasse

 

 

Förrätt

Sotad röding, krondill, brynt smör, kålrabbi, rökt sikrom samt vår egna gräddfil 

Sander Riesling Trocken, Tyskland nr 5368 109kr

 

Vegetariskt alt.

Sotad eko-blomkål, krondill, brynt smör, kålrabbi, pärlor samt vår egna gräddfil

 

Varmrätt 

Grillad och långbakad västsvensk kalv, Karl-Johan svamp, jordärtskocka, prästost, savoykål samt brynt kycklingsky smaksatt med lagerblad och gravad eko-citron

Nipozzano Chianti Rúfina, Italien nr 2969 149kr

 

Vegetariskt alt. 

Confiterad och grillad eko-rotselleri, Karl-Johan svamp, jordärtskocka, prästost, savoykål samt en vierge på vår egna svarta schalottenlök samt lagerblad

 

Dessert

Variation på hjortron med guld, salt kola, eko-mandel, honungskross samt oxalis 

Nederburg Noble Late Harvest, Sydafrika nr 2741 89kr

 

Extra gott!

 

Mörkchokladtryffel smaksatt med havssalt och västsvenska alger

God mörk rom eller en riktigt fruktig suröl

 

445kr/p inkl moms

 

Har ni önskemål om specialkost/allergier så ordnar vi likvärdiga alternativ efter överenskommelse. Enkla anvisningar medföljer.

Sista beställningsdag 29/12.

Menyn finns för avhämtning på
Övre Kaserngården 12 i Kviberg på nyårsafton mellan kl 12 och 14. Vill ni att vi levererar så tillkommer en utkörningsavgift på 500kr inom storgöteborg.